Postup přípravy. U listového těsta je důležité vytvořit 2 části – tukovou část a vodovou část. Tuková část se skládá z másla a hladké pšeničné mouky. Máslo nechte změknout a v robotu ho zpracujte s moukou. Tuto část dejte do lednice vychladit na 1 hodinu. Nyní zpracujte vodovou část. Hladkou mouku, olej, ocet
1. Tuk nastrouháme do mouky, zpracujeme všechny přísady v nelepivé těsto a necháme chvíli v ledničce odležet (stačí, než oloupeme a nakrájíme jablka). RADA: Jak na dort, kterým všechny ohromíte. 2. Pečeme jako listové těsto, dáváme do trouby při teplotě 200 °C, asi po 10 minutách ztlumíme na 150-180 °C. Z tohoto
Obvykle se listové těsto peče přibližně 15-20 minut, ale čas se může lišit v závislosti na konkrétním receptu. 6. Během pečení pravidelně kontrolujte těsto, abyste získali požadovanou zlatavou barvu. Pokud se těsto začne příliš rychle hnědit, můžete teplotu trouby mírně snížit. 7.
Já ho peču taky z koupeného listového, troubu mám tak na 175st. Peču podle barvy, ale odhaduju tak půl hodiny. Vyvaluju na docela tenkou vrstvičku, tak jestli nebude tohle ten problém. Z jednoho těsta (kupuju od místního výrobce chlazené, to mražené se mi moc neosvědčilo) udělám dvě šišky na dýlku pekáče.
Zatímco těsto odpočívá, uděláme tvarohovou náplň. Do mísy dáme tvaroh, vejce, cukry, citronovou kůru, vanilkový pudink a vyšleháme dohladka. Troubu předehřejeme na 200°C (horkovzdušnou na 180°C). Těsto vyndáme z lednice a vyválíme z něj obdélník. Do pruhu střední části těsta dáme tvarohovou náplň, uděláme v
. 229 301 413 161 496 256 244 284
jak dlouho se pece strudl z listoveho testa
